秋风起秋风吹散暑热，转眼又是一个月过去。

这日，陆时芸突然起了兴致，要和阿渔一道赶早市采买食材。

五更天的时候早市就已经开始了，一般就在眉山镇北的草墟街进行。草墟街自南往北，沿街都是赶早集买卖生意的人。

肉行买猪羊鸡鸭肉的小贩会用小推车推着一车的肉来集市上叫卖。

果子行卖水果的商贩也会挑着水果担子沿街吆喝：“瞧一瞧看一看喂——新鲜又便宜的果子哩——有石榴、梨子、枣子、橘子和葡萄哩——个大汁多，绝对包甜！”

鱼行的鱼贩子呢，则会将鱼用细柳叶穿起，搁在浅抱桶里用清水泡着。浅抱桶呢会放在推车上，由鱼贩们沿街推着叫卖。

集市上还有卖药材的、卖胡饼馒头包子羊肉汤等晨食的，不一而足。

食堂要供应县学几百号人的吃食，每日需要才买的的食材极多，一般都是提前和熟悉的商贩打好招呼，预定好需要的量，让商贩直接送至县学。

尽管如此，阿渔还是会不时来早市逛逛，看看最近是否新上了什么好食材，见着新鲜便宜的，就买上一些，让陆时芸看过了，再决定是否大批量订购。

今日陆时芸来了逛早集的兴致，和阿渔一起来了，见着上好的食材自然可以直接拍板订下。这不，没逛多久，陆时芸就见到鱼贩子的推车上，装着满满一抱桶螃蟹。这些螃蟹个个

生猛无比，即使被草绳缚着，依然在桶内不住扑腾。

是了，如今临近中秋，正是吃螃蟹的时候。陆时芸带着阿渔凑近鱼贩的推车，打算看看这些螃蟹的品像。

“娘子们来看一看啊，我这螃蟹都是雌蟹，个个都膏黄肉厚，价格也公道！买些尝尝不？” 鱼贩子立刻招徕起生意。

陆时芸前世就是顶级的厨师，挑选食材那都是基本功。阿渔呢，是渔户出身，见过的螃蟹比一般人都要多，自然也深知选蟹之道。

这螃蟹呢，以青壳的为佳，黄壳的大多瘦弱；腹脐饱满外凸的则膏多，反之则少；掂在手里沉甸甸，将蟹壳翻到底面还能自己用蟹足支棱着翻身的，壮实有鲜活劲儿。

陆时芸拎起一只螃蟹细看，见它背壳墨青，脐部圆圆外凸，蟹足动得欢快，手上也感觉沉甸甸，就知鱼贩没有打诳语，这蟹确实是壮实膏多的上好雌蟹。

陆时芸立即爽快地和鱼贩预定了好几桶螃蟹，让他送到眉州县学后门去，到时自会有人接应。

鱼贩没想到今日赶集，还能撞大运拿下一个大单，喜得眉开眼笑，连声答应，还主动给陆时芸抹了零头。

今日晚间的暮食就做蟹肉粉丝煲吧。陆时芸愉快地定下来暮食的菜品。

如今暑气消退，秋风凉爽，到了晚间更是有些凉意，这当口，吃上一份热气腾腾的蟹黄粉丝煲，直接暖了肠胃，能吃得人身子暖融融热乎乎的，那叫一个舒坦。

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将泡发好的绿豆粉丝沥干，倒入浓色酱油，用竹筷搅拌均匀好上色。起锅热油，爆香姜葱，再将粉丝和陆时芸特制的酱料放入，快速翻炒。鲜香之味立刻在厨房中弥散开来。

朱厨子猛吸几口香味，师傅这特制的酱料炒起粉丝来也忒香了，还没放些蟹肉呢，这粉丝闻起来就仿佛有蟹黄的香味了。这般想着，朱厨子手下翻炒得越发卖力起来。

蟹黄味儿的粉丝炒好，在其上放入用盐和酒提前腌渍好的带膏蟹肉，上锅蒸熟，最后撒上翠绿的葱花作点缀，淋上香油即可。

这香味扑鼻的蟹肉粉丝煲一出锅，阿渔等人就迫不及待地成了一小碗吃了起来，美其名曰“试试咸淡”。

“唔——绿豆粉丝爽滑劲道，蟹肉入味鲜嫩，尤其是散落其中的蟹黄，入口即化，螃蟹的精华就浓缩在里头了。一口下肚，爽！”阿渔捧着碗吃得头也不抬。

“我盛的是靠近锅边的那部分，这部分火候更旺，有种独特的干香，更加爽口有嚼劲些。”葛厨子慢慢品味道。

见几位厨子们个个吃得满足，陆时芸笑眯眯地想，看来今日暮食，外卖处的销量也会很不错了。

然而，人果然还是不能得意太早。这不，现实狠狠地打了陆时芸的脸。

“杜学子，今日订购的外卖份量，比之往时，怎么减半了？是食堂今日的菜品味道有何不妥吗？”陆时芸从阿渔处得知食堂外卖处的的大客户之一骤然减少了外卖订购量，连忙过来调查顾客满意度。

“没有没有。食堂的提供的食物，一如既往地好吃。尤其是这道蟹肉粉丝煲，蟹香味十足，每一口都鲜美无比，让人吃了还想在吃。但就是——”，杜元宝面露苦色，“但就是太好吃了！”

啊？陆时芸闻言，一时有些愣住了。

“唉，陆娘子你有所不知。自从新食堂开业，外卖处成立，我每日的饭量是以往的两倍，家中爹娘与兄姐弟侄，也都胃口大开。这连着几个月下来，一个个都增重了不少！”杜元宝欲哭无泪地