第三百零八章 展示身手(1 / 2)

他看着淑妃娘娘调和面粉,清洗海鲜,将海鲜和青菜切丁。

一开始,他想娘娘可能是要包海鲜馅的饺子,但元嫆放在碗盆中的面粉混了许多水,根本无法变成面团,只能是面糊。

他全神贯注地盯着元嫆的手,想弄清楚元嫆下一步的动作。

在元嫆起锅烧油,将碗盆拿到旁边后,他明白了。

娘娘想烙饼。

果不其然,元嫆先将调好的面倒入锅中,随着锅中的热油与冷面碰在一起发出的刺啦声,独有的面粉和鸡蛋的清香在厨房散开。

随后元嫆将海鲜丁和青菜丁铺在上面,她的动作很慢,是用筷子一点点铺上去的。

刘大厨凑上前,他不觉得娘娘只是想慢工出细活。

事实证明他的想法是对的,元嫆铺放的十分整齐,而且每一小堆材料之间的空隙都是相等的。

紧接着元嫆又将剩下的面糊倒入锅中,将海鲜丁和青菜丁盖住。

之后便是平平无常的等待时间。

刘大厨顾不上皇上和其他人在场,向元嫆虚心求教,“娘娘,您可是要在出锅之后将它们等份切开?”

元嫆点头,原本是需要模具的,一时片刻模具做不出来,她只能手动分一下了。

只是

要委屈章鱼小丸子暂时变成章鱼小饼子了。

“那娘娘为何不从一开始就将它们包成饺子,再放入锅中煎熟呢?”刘大厨继续问道。

在他看来,元嫆手动再将这张饼切开无非是多此一举。

这道菜的中心思想很简单,就是用调和好的面将材料包起来,这一点饺子包子什么的都可以做到。

元嫆先将锅中的饼翻了面,“刘大厨可记下本宫刚才和面时的做法了?”

刘大厨颔首,“娘娘往面粉里面加了鸡蛋和盐,还有调味料。”

“这才是最重要的地方。”元嫆笑眯眯道。

刘大厨心中不明白,毕竟他为小皇子做辅食时,为了面皮的软糯和口感,也会往面粉里放鸡蛋。

元嫆并没有再解释,而是全神贯注地盯着锅里的饼。

她让581帮她掐算时间,时辰一到,她立刻将章鱼饼子从锅里盛出来。

为保证外皮的酥脆,她趁热将饼分成小块。

在场的人无一不惊叹元嫆的记忆力,如果馅料铺在外面,他们也可以做到将这张饼均等分开,可现在馅料上面还盖着一层东西,他们可记不住馅料在哪里。

焕春端来一些空碟子,元嫆用公筷将切好的小饼放在空碟

上,再让下人们端到主子跟前。

作为在场地位最高的叶景琰自然要先品尝,他夹起一块送入口中,眼中有惊叹闪过。

随后杨旭和闻太傅等人品尝,再是刘大厨。

小饼入口,刘大厨明白这道菜为什么不能用包子和饺子的手法去做了,如此就没了外酥里糯的口感。

“娘娘,这道菜叫什么?”他追问。

元嫆指着剩下的小章鱼,“这种海鲜叫小章鱼,所以这道菜就叫章鱼小饼子。”

刘大厨点着头在纸上写下这个名字。

紧接着元嫆做了清蒸皮皮虾和爆炒皮皮虾,红烧多宝鱼,蒜蓉海贝等等。

最后一道菜是海鲜炖锅。

香气笼罩住整个杨府,小厨房被里里外外围了好几层。

刘大厨将一只炭笔用去大半,他额头上挂满了汗珠,可他不觉得累,眼中闪烁着亮光。

娘娘原来一直在隐藏实力,他在明仁宫这么久都没有发现,还好这次随着娘娘和皇上巡游,不然他得后悔一辈子。

一开始随着元嫆来小厨房的人,除了焕春,其他人包括叶景琰在内,看元嫆的眼神也都发生了变化。

有惊叹,有惊诧,有不解。

元嫆没有功夫理会这么目光,她放下勺子

,眉眼间带着疲惫地问刘大厨,“都记下来了吗?”

刘大厨一个头发花白的人此时此刻像书院中刚刚求学的稚子一样,对着钦慕的师父重重点头。

“都记下来了,娘娘可以过目一下,瞧瞧有没有纰漏。”刘大厨将手里厚厚的一沓纸递上前。

他有私心,纸上不止有菜谱,还有他记下的一些问题。

若娘娘能解释一二,让他做什么他都乐意。

元嫆看出他的心思,但她现在很累。

“焕春,你先收下吧,本宫明日会仔细瞧瞧。”

焕春应声接过来。

至此,众人才回过神,发现外面天色已晚。

“阿嫆,辛苦了。”叶景琰走上前,闻到她身上的油味和菜香,立即看了青禾一眼。

他这些日子虽然不再让青禾等人事无巨细地汇报阿嫆的事情,但他还是会看元嫆宫里的起居注,其中就提