喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒。翻炒，炒出香味。倒入腌制好的牛肉，接着翻炒。

出锅时，加入切好的香菜，翻炒两下更入味。这样炒出来的年肉又嫩又滑，闻起来麻辣鲜香，让人非常有食欲。

陈娇娇做菜的时候，梁姐就在边上看着，眼神由一开始的不信任，后来变成了佩服 。要是让她来做，她做得不一定会比陈娇娇做的好吃。

第二道菜，尖椒肠肠。

时间太紧了，自己卤肥肉肯定来不及了，肥肠是从市场上买来的，人家已经做熟了。拿回家后，只需要切成小段。锅里放油，把切好的肥肠放进去，翻炒几下，炒得黄黄的，里面的油都炒出来，放上适量的盐，再放入葱姜蒜。翻炒几下，香味很快就出来了。炒得差不多了，盛出来放到一边。

、

切好的青辣椒倒进油锅里，炒至五成熟后，把肥肠倒进去。放下酱油，切好的圆葱等等。感觉有点干了，少倒入一点点水。

这样炒出来的肥肉又香又辣，喜欢吃的人能吃一大碗米饭。

第三道菜，素三鲜。

前两道都是肉菜，也该上一道素菜了。

素三鲜用到三种食材：白玉菇，鸡蛋和香肠。

白玉菇切成段，鸡蛋打在碗里搅拌，香肠切片。

锅里倒油，最好多倒一些油，因为鸡蛋吃油。油少了，鸡蛋会炒糊。喜欢吃碎的，就勤搅拌一下，鸡蛋液就会变成细小的块。喜欢吃大块的，那就等一等。等鸡蛋液凝结之后，用铲子搅一下。

炒好的鸡蛋放到一边，锅里再次倒油，放下白玉菇，翻炒几下，再倒入切好的香肠片。最后倒入炒好的鸡蛋，加入盐，酱油等等。