麻辣兔丁的第一步，当然是要先将洗好的兔兔肉切成小丁状啦！也唯有如此，不然正式下锅的时候很难炒干。

但好在叶斯坦的刀功够好，三两下就将两只完整的兔肉切成了他想要的形状，以至于一旁常年练刀的陈长生都看呆了。

就他这屠宰切刨的手法，一点也不像个只能拿住笔杆子的读书人。

兔肉切好和提前准备的姜片以及葱切段放入碗中，再倒入料酒，添上五勺的生抽和半勺的食盐搅拌均匀，以做腌制。

由于陈长生已经撞破叶斯坦的身份，因而他在使用现代包装的调料时也是彻底地放飞自我，丝毫没再想过再要加以避讳。

不过，陈长生没问，他也就没有主动提及就是了。

待做好上面的一切，叶斯坦没有放油的直接干锅下肉，将兔肉体内的水分都炒至焦干。

这才在锅中重新倒油，将整盆兔肉倒入。

麻辣兔丁本就是一道十分费油的菜，叶斯坦拿的空间里的油，一锅倒下，是分毫没有手软。

陈长生对于他如此奢侈的行径有些咋舌，但到底是没有多说什么。

随着叶斯坦不停地翻转，锅中焦酥的兔肉也开始渐入佳境，慢慢变至金黄。

叶斯坦这才将沥干水分的辣椒捞出，以小火将辣椒和花椒融入兔肉，炒至入味。

再撒上些许芝麻，一盘麻辣鲜香的绝活兔丁就做好啦！

见叶斯坦端麻辣兔丁到堂屋，陈长生也很有眼力见地将另一碗小鸡炖蘑菇给端了出去。

饭也煮的是纯正的大米，开锅之际散发的也是一股浓郁的清香。

坐在小板凳上也不知等了多久的嘟嘟搓搓小手，早就已经按捺不住了。

看着满满的一盘大米饭，嘟嘟眼神都亮了几分:“哇！是大米饭诶！我们居然能吃上大米饭了！家里有了舅舅真好！”

一旁的陈长生有被内涵到，但却也只是宠溺地笑了笑。毕竟，他也觉得嘟嘟这话挺有道理的。

叶斯坦捏了捏嘟嘟的小脸，欣慰又得意地说道:“大米饭算什么，还有大鸡腿呢！”

叶斯坦说着，就将一只大鸡腿夹给了嘟嘟。另一只，则夹给了陈长生，看向他道:“姐夫，你也吃！”

陈长生当然不似嘟嘟那般不客气地就往嘴里塞，好不好吃都写在脸上，吃得那叫一个狼吞虎咽、满嘴流油的。

看见碗里的鸡腿，陈长生没有急着下口，反而是推脱地将鸡肉夹回了叶斯坦的碗里:“这是金贵东西，你到底是大病初愈，才该要好好补补。”

叶斯坦满是淡然地摇摇头，又将鸡腿重新夹回陈长生的碗里:“这算什么金贵东西，在我那个世界，我都吃腻了。你每天工作这么忙，才要好好补补。行了，别推脱了。再推脱，我可要生气了。”

陈长生拗不过他，只好乖乖送进了口里。

陈长生自诩走南闯北，也吃过不少好东西。不过都是寻常的鸡，没想到和叶斯坦的手艺比起来，也都是小巫见大巫的云泥之别。

叶斯坦的鸡腿不仅色泽饱满，热气喷香。

吃的虽是单拎出来的一只鸡腿，却也是满嘴爆浆。

入口全是鸡汤的浓郁和香菇精华的芬香，当真是叫人领会到了一个什么叫此味直叫天上有，人间哪得几回尝。

该说不说，叶斯坦的这道小鸡炖蘑菇当真是惊艳到了陈长生那原本只为果腹而沦为摆设的味蕾。

他本是个极不擅长表达情感的人，这会儿一边吃，也还不忘向叶斯坦投来了些许赞赏的目光。

叶斯坦先打了一碗汤在碗里，饭前先喝一碗汤，这是他长久以来一直保持的习惯。

都是一道食物，叶斯坦因为早已司空见惯，所以表现得也更加波澜不惊。

喝完汤，叶斯坦这才发现陈长生一直看向自己的目光，不禁觉得有些犹疑，连擦了擦自己嘴角不过微末的黄色油渍，笑着对陈长生说道:“快吃呀！姐夫！我脸上有花不成！我跟你说，这麻辣兔丁也可好吃了，是我家乡那边的特色，你快尝尝！”

说着，就给他夹了一筷子麻辣兔丁到碗里。

“哦！”陈长生傻愣愣地应了声，这才将痴汉的目光收回到自己碗里。仍旧是慢条斯理地将叶斯坦夹来的麻辣兔丁放入嘴中。

如果说小鸡炖蘑菇是一道循序渐进，主打唇齿留香的温和菜品。那麻辣兔丁就是一道主打干柴烈火、轰轰烈烈的辣菜。

麻辣兔丁的美味是直接又热烈的，从舌尖的辛辣，到辣味褪去的酥麻。

就好像吞下一团焰火，从喉间到胃腔皆是风风火火，那叫一个荡气回肠。

往往是叫人辣到欲哭无泪、涕泪双流，仍旧欲罢不能地想要接着下口。

果然，就连陈长生也没能阻挡住麻辣兔丁的魅力，吃完碗里叶斯坦夹来的麻辣兔丁又忍不住多夹了一筷子。

这时，囫囵吞枣