之前周宜微也试着自己调配过酱料，只是面对这么多种选择，总让人有些纠结。

而沈惜枝所写的这些，周宜微试想一下，觉着也不会难吃，而至于葱花香菜那些，人各有所好，即使不加也不会有太大的影响。

周宜微取来纸笔又誊抄了一遍才交给迟遇：“就按她所说的做吧。”

沈惜枝这才算是彻底活了过来。

自从被周宜微带回来后，除了一些简单的事以外，其实她也没有提供太多的帮助，有时还会带来一些本不必要的麻烦。

“其实我还有很多想法！”沈惜枝兴奋道，“咱们的火锅底料也可以有很多种口味，比如说泰式酸辣、番茄浓汤，菌菇清汤”

沈惜枝一激动起来，这点子便是没完没了了，周宜微摆摆手示意她冷静一点。

“你说的我都明白，只是以我们目前的人手，怕是也撑不住这么大的工作量。”

白天要开店，只要有客人便是停不下来的，可若是连客人都没有，他们这店也开不下去。

好不容易晚上终于是有了些时间，可白日里忙了一整天，晚上也难以省下精力再去研究新菜，而若是休息不好，第二日也就没了精神。

沈惜枝有些惋惜地叹了口气：“这倒确实”

激动归激动，可冷静下来一想想，谁又不想能快些将事情做到最好呢？可这些繁复琐碎的事，终归还是只能慢慢来的。

可周宜微却又道：“所以，我觉得我们是时候开始招聘了。”

沈惜枝愣了一瞬，随即惊喜道：“真的？！”

杏雨几人也不由得都转过头来看向周宜微。

原本为了省钱，他们都是尽量缩减开销，能自己做的就自己做，他们也都理解周宜微的做法。

周宜微点点头：“原本是怕这饭馆经营不起来，可现下看来，京中人大多都能接受这新奇的味道，那也就无需再顾留那么多了。”

“更何况”周宜微笑笑，“若再不招人，别说是研制新菜了，我们怕是连着几个月都没法有休息的时间。”

几天都还好，店里这些人也都还忙得过来，可若是真按周宜微所说，饭店要赚钱总不能隔三岔五的就闭店休息，可若不休息，那他们便也只能日日守在店里，累不说，还哪都去不了。

沈惜枝这会又来了劲：“若是真招了人进来，可否交给我带？”

杏雨睨了她一眼：“你怎么什么都想掺和一脚？”

大堂沈惜枝干过，后厨沈惜枝现在也在干，刚才还出过调料配方，现在带新人这事也想揽自己身上。

眼里有活是好事，但这也要人的水平足够。

沈惜枝被杏雨一噎，随即拍着胸脯道：“别的暂且不提，但这带服务员我还是有点技术在身上的。”

没吃过猪肉她还没见过猪跑吗？

在她原先的时代，某河底捞便是以极好的服务出圈的，就算是照着抄也总不会错到哪里去吧？

“服务员是什么？”不等周宜微开口，杏雨便率先发问。

沈惜枝心中暗骂了一声，她又忘了这时代并没有服务员这说法了。

“就是小二的意思。”

周宜微若有所思地点点头：“行，若是招到了你所说的服务员，这事便交给你吧。”

别的不说，对于招待客人和宣传这方面，周宜微对沈惜枝还是放心的。

毕竟最开始那几个宣传的点子便是沈惜枝提出来的，确实帮到了不少忙，而沈惜枝若不是那一张脸她的招待方式应该也是挺让人有好感的。

杏雨却是愣住了。

为什么小姐似乎总是对沈惜枝很放心的样子？明明以前也不是这样的

正在杏雨失魂落魄之时，周宜微却又提到了她的名字。

杏雨骤然回神。

周宜微道：“后厨的事还是你来负责，等招到新人后你来负责教他们，等他们足够担上主厨的名号后，我们便可以全心投入到研制新菜当中了。”

这也是周宜微一早便考虑好了的。

洪通海这一计算是偷鸡不成蚀把米，给了百味香一个机会，而周宜微自然是要抓住这个机会并加以利用的。

人的口味各不相同，而周宜微要做到的，就是尽可能地将大部分客人留下来。

而同样的菜式，味道虽好，但吃久了也总会腻，而周宜微现下最不缺的就是新菜式，唯独欠缺的就是时间。

更重要的是，现在周宜微也确实是不能将全部时间都放在经营饭店上了。

贩卖私盐一事仍未解决，她总不能眼睁睁看着那些人肆无忌惮地罔顾律法大肆敛财却无动于衷，他们赚的都是平民百姓一日日攒来的血汗钱。

翌日，百味香店门口就多出了一个木牌。

“诚聘小二、帮厨，有经验者优先录取，包一日三餐，有意向者可进店详谈。”一